株式会社トラスト　環境事業部　電気式　遠赤外線スーパーフライヤー


卓上・スタンド式	連続式
	電気式　遠赤外線フライヤー食材に含まれている水分子は、赤外線中の特定の波長を吸収する性質があります。遠赤外線スーパーフライヤーは、吸収率の一番高い中波赤外線（ピーク波長2.8ミクロン、第一吸収帯）を2重管式放射管（特許）から放射し、遠赤外線（3.5ミクロン以上、第二吸収帯）を放熱板から放射します。両波長の相乗効果によって作られた吸収率の高い赤外線は、食材に吸収され分子振動を始めます。分子運動はさらに共振作用を引き起こし食材内部で発熱するため、中心温度を早く上昇させます。