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●他社のフライヤーと比べ電気容量が低いので電気代が節約できる。
●ガス式フライヤーと比べると30％以上の燃費を抑えられる。
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●揚げ上がり時間の短縮による油含有量が減少する。
●油煙が少ないので、油の消耗を抑えられる。
●熱源の表面温度が低い為、油の劣化が遅くなる。
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●揚げ上がり時間の短縮による作業効率がアップ。
●油煙が少ないので、汚れが少なくなる事による清掃効率がアップ。
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| 食材 | 揚げ温度 | 揚げ個数 | 揚げ時間 | 中芯温度
遠赤外線卓上
フライヤー（６Ｌ）
2ｋｗ（単相）
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中芯温度
Ｗ社電気式
フライヤー（６Ｌ）
3.2ｋｗ（3相）
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コロッケ |
170℃ |
４個 |
４分３０秒 |
80℃
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74℃ |
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チキン |
170℃ |
５個 |
２分３０秒 |
82℃
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74℃ |
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アメリカンドッグ |
180℃ |
２本 |
３分３０秒 |
72℃
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66℃ |
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ジャイアントフランク |
180℃ |
３本 |
３分３０秒 |
44℃
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41℃ |
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